2009年09月11日
石巻の茶色のヤツ・・・石巻焼きそば
石巻では、あたり前の茶色の焼きそば、
最近、人気が出てきたらしいです。
製麺するとき、二度蒸しあげて、
香ばしく歯ごたえのある茶色の麺に
仕上げてあります。
パンフレット何かだと目玉焼きが乗っていますが
茶色の麺を使っているのが「石巻焼きそば」です！
今回、お邪魔したのは、
創業６０年の歴史を誇る「藤や食堂」さん。
（問合せ ℡ 0225-93-4645）
麺を炒めるときの「出汁」と
後がけソースにこだわっています。
上の写真は、ソースをかけていません！
お味は、アッサリめで懐かしい感じの味、
お好みでソースをかけて調整します。
石巻焼きそばの情報は、
石巻駅前の「ろまん海遊２１」で！
他にも観光案内や地場産品を
取り扱っていますよ～。
ちなみに情報によると、
仙台の宮城野区中野字出花の
「みなとまち食堂」で食べられるらしいです。
（問合せ 022-254-2995）
